Vinařství Baloun

Web: www.baloun.cz

Radomil Baloun: je slyšet, je vidět a umí. Není nijak vázán konvencemi ani společenskými, ani vinařskými. Začínal soukromě podnikat za podmínek, které mu nikdo nemohl závidět a mnohé z podnikatelů by od jakéhokoliv podnikání odradily. Sám na tuto dobu vzpomíná: Co vás nezlomí, to vás posílí. Tak to funguje v celém životě. Je to vlastně o schopnosti člověka se učit a poučit. O učení při výrobě vína, to platí dvojnásob, protože každý rok máte pouze jednu sklizeň, tedy jednu zkoušku. Musíte proto maximálně využít všech zkušeností, které jste získal, aby se dostavil lepší výsledek. I zde platí pravidlo, že pokud dva dělají stejnou věc naprosto stejně, výsledek ještě nemusí být stejný a také nebývá. V životě jsem se toho naučil mnoho a doufám, že  tomu ještě není konec. Ale pokud bych měl odpovědět co si myslím, že jsem se dosud naučil nejvíc, tak asi rychle chápat, jak věci  fungují. To se ukázalo, když v roce 1991 založil vinařství  a o dva roky později se stal majitelem střediska ve Velkých Pavlovicích (bývalý sklep Státního statku) a střediska v Hustopečích (bývalé Vinařské závody).  Dnes vlastní vinařskou firmu s moderními technologiemi a krásnými historickými sklepy s barikovými sudy, kde zrají vína, která pravidelně získávají ocenění na výstavách doma i v zahraničí. Říká, že k vybudování firmy k obrazu svému mu nebude jeden život stačit.